ธุรกิจร้านอาหารมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากจากการกำเนิดของเทคโนโลยีดิจิทัล เจ้าของธุรกิจไม่จำเป็นต้องพึ่งพาคำพูดจากปากต่อปากในการทำตลาดอีกต่อไป แต่ส่วนใหญ่ดิ้นรนเพื่อให้ได้มาซึ่งกลยุทธ์การตลาดเพื่อให้ร้านพวกเขามีคนติดตามมากขึ้น
กลยุทธ์การตลาด 9 ข้อที่มีประสิทธิภาพสำหรับร้านอาหาร ได้แก่
- สร้างโปรไฟล์
บนโลกออนไลน์ การสร้างโปรไฟล์สามารถทำได้หลายช่องทาง ซึ่ง platform ยอดนิยมเมื่อพูดถึงอาหาร เปรียบ Instagram คือราชา และ Facebook คือราชินี กุญแจสำคัญคือการโพสต์ภาพอาหารและการทำคลิปวีดีโอที่ยอดเยี่ยม หากคุณไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไร ลองจ้างผู้เชี่ยวชาญด้านโซเชียลมีเดียเพื่อให้ข้อมูลเชิงลึกที่มีค่าแก่คุณดูสิ
- เปิดเวปไซต์
การมีเว็บไซต์สำหรับธุรกิจร้านอาหารนั้นเทียบเท่ากับการมีร้านขายอาหารในทุกมุมของโลก หากคุณต้องการให้ร้านอาหารของคุณโตขึ้นจำเป็นต้องมีเว็บไซต์ระดับมืออาชีพ เว็บไซต์เปิดโอกาสสำหรับตลาดง่ายมากสำหรับผู้ที่มีศักยภาพหรือแม้แต่ลูกค้าที่จะเข้ามาหาคุณ
- การแข่งขัน
การแข่งขันเป็นวิธีที่ดีในการเผยแพร่เรื่องราวเกี่ยวกับร้านอาหารของคุณ เนื่องจากลูกค้าสามารถแชร์ออนไลน์ได้ เป็นอีกวิธีที่ช่วยให้ร้านของคุณเป็นที่รู้จักอย่างรวดเร็ว
- ทำการตลาดด้วยอีเมล
การทำการตลาดผ่านอีเมลเป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์สำคัญในการทำการตลาดร้านอาหารของคุณอย่างมีประสิทธิภาพ มีสองวิธี คือ ให้ลูกค้ากรอกแบบฟอร์มด้วยตนเอง และกรอกแบบฟอร์มออนไลน์ การตลาดผ่านอีเมลเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการ “ล่อลวง” ลูกค้าของคุณและทำให้พวกเขากลับมาใช้บริการอีกครั้ง
- Bloggers และ Influencers
หนึ่งในกลยุทธ์ทางการตลาดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในปัจจุบันคือการใช้ประโยชน์จากเครือข่ายธุรกิจอื่นๆ ในฐานะเจ้าของร้านอาหาร คุณสามารถใช้ประโยชน์จาก Bloggers และ Influencers ดังๆในวงการอาหาร ให้ช่วยแชร์เนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับร้านอาหารของคุณ เพื่อให้แบรนด์ของคุณเป็นที่นิยม
- เป็นพาร์ทเนอร์บนแอพร้านอาหาร
แอพพลิเคชั่นอาหารมากมายในปัจจุบันผุดขึ้นมาหลายปีแล้วเนื่องจากความต้องการของผู้บริโภคที่มากขึ้น ผู้บริโภคไม่ต้องเสียเวลาเพื่อค้นหาร้านอาหาร เพียงแค่ติดตั้งแอพที่ชี้ไปยังร้านอาหารที่ใกล้ที่สุด การเป็นพาร์ทเนอร์บนแอพอาหารเหล่านี้ทำให้คุณมั่นใจได้ว่าคุณจะไม่สูญเสียกลุ่มลูกค้าเป้าหมายแน่นอน
- รีวิว
หลายคนเดินเข้าร้านอาหารเพราะเพื่อน คนแนะนำ หรือรีวิวที่ดีนั่นเอง ลูกค้าเป็นจะเป็นกระบอกเสียงที่ดีให้กับร้านของคุณผ่านการโพสต์และแชร์บนโลกโซเชียล ผู้บริโภคในปัจจุบันสนใจยอดรีวิวเป็นสำคัญ ดังนั้นหากเกิดความผิดหวัง จะส่งผลให้เกิดการรีวิวไปในแง่ลบได้ ดังนั้นควรให้ความสำคัญถึงการบริการด้วย
- พลังของ Social Media marketing
เป็นเครื่องมือที่ทรงพลังที่สุดสำหรับทุกธุรกิจ ทำให้ร้านอาหารของคุณเป็นที่รู้จัก และยังช่วยให้คุณเข้าใจผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมายได้มากขึ้น โดยใช้กลยุทธ์ต่างๆ ให้สอดคล้องกับแพลตฟอร์มนั้นๆ รวมถึงการเสียเงินลงโฆษณาเพื่อให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้มากขึ้น ซึ่งปัจจุบันถือเป็นหนึ่งในช่องทางหลักของการทำการตลาดออนไลน์ที่ผู้ประกอบการควรให้ความสำคัญ
- การเติบโตที่มาพร้อมกับการจัดการที่ดี
ความพยายามทั้งหมดอาจสูญเปล่าหากคุณไม่มีกลยุทธ์การจัดการที่ดี ชื่อเสียงของร้านอาหารจะเกี่ยวข้องกับการตอบคำถามของลูกค้าในเวลาที่เหมาะสมและการตอบสนองต่อการวิจารณ์ทั้งเชิงบวกและเชิงลบอย่างไรก็ตามหากคุณไม่มีประสบการณ์ แนะนำให้คุณจ้างผู้เชี่ยวชาญเพื่อแก้ไขปัญหา
สิ่งสำคัญที่คุณควรทำความเข้าใจในการทำการตลาดร้านอาหาร นั่นคือ
⁃ ความสำเร็จของธุรกิจออนไลน์ เป็นผลมากจากออฟไลน์ที่มีประสิทธิภาพ
⁃ อย่าลองผิดลองถูกด้วยตัวเอง หากคุณไม่เชี่ยวชาญ
⁃ ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ หากคุณต้องการประสบความสำเร็จระดับต้นๆของธุรกิจ
ทำทุกอย่างอย่างมีระบบ เพื่อความสำเร็จในอนาคต