คุณประภาภรณ์ ไชยมาตรหรือคุณผึ้ง กรรมการผู้จัดการ บริษัท หอมมนต์เบเกอรี่ จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายเบเกอรี่แบรนด์ “หอมมนต์” เป็นคุณแม่เลี้ยงเดี่ยวต้องสู้เพื่อลูก 3 คนเเละครอบครัว จึงเดินหน้าสานต่อธุรกิจขนมเค้ก ปั้นแบรนด์ใหม่ชื่อ “หอมมนต์” บริหารกิจการสไตล์คุณแม่เลี้ยงเดี่ยว ลุยขายแฟรนไชส์แต่ลงทุนน้อย
ในอดีตเคยเป็นแม่ค้าขายส่งเสื้อผ้าแฟชั่น จบการศึกษาเพียงชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เคยโดนโกงหมดตัว ชีวิตลำบากในช่วงมีลูกคนแรก อาศัยชอบกินขนมเค้ก หาสูตรทางอินเตอร์เน็ต และลงทุนทำเค้กขาย ตระเวนขายตามตลาดนัด กระแสการตอบรับดีเกินคาด
ปัจจุบันหอมมนต์เบเกอรี่ยังขยายกิจการรูปแบบแฟรนไชส์ เน้นลงทุนน้อย สำหรับปัจจัยที่ทำให้ธุรกิจเบเกอร์รี่เติบโต คุณผึ้ง บอกว่า “ ไลฟ์สไตล์คนยุคปัจจุบันเปลี่ยนไป ชอบทานขนมปัง ขนมเค้กมากขึ้น บางคนทานเป็นมื้อเช้าคู่กับนมหรือชา กาแฟ เลยมองว่า ธุรกิจนี้ยังจะเติบโตได้อีก ”