จากพนักงานออฟฟิตสู่ “บ้านส้มตำ” อาหารอีสานรายได้ 300 ล้าน!!

จากพนักงานออฟฟิตสู่ “บ้านส้มตำ” อาหารอีสานรายได้ 300 ล้าน!!

จากพนักงานออฟฟิตสู่ “บ้านส้มตำ” อาหารอีสานรายได้ 300 ล้าน!!

สุภาพร ชูดวง อายุ 60 ปี เจ้าของร้าน “บ้านส้มตำ” อาหารอีสานรายได้ 300 ล้านบาท ตอนนี้ร้าน “บ้านส้มตำ”มีทั้งหมด 9 สาขาและในปี 2563 นี้เตรียมเปิดเพิ่มอีก 1 สาขา โดยส่วนตัว เธอเป็นคนที่ชอบทานอาหารอีสานและด้วยคำพูดของแม่ที่บอกว่า “ไปทำเถอะ เราไม่ได้เอาเงินไปเล่นการพนันหรือทำสิ่งไม่ดี นี่คือการลงทุนของชีวิต ถ้ามันพลาดก็แค่เงินหมด แต่มันยังมีโอกาสที่เราจะก้าวต่อไปอีกเยอะ” และนี่ก็กลายเป็นจุดเริ่มต้นของ “บ้านส้มตำ” จากพนักออฟฟิตวัย 45ปี เงินเดือนเกือบแสนสู่แบรนด์ส้มตำที่ไม่หวือหวา

ช่วงที่เปิดร้านแรกๆ เธอรู้ตัวเองดีว่าไม่ได้มีฝีมือหรือเสน่ห์ปลายจวักในการทำอาหารมาก เธอจึงแก้ปัญหาด้วยการตั้งคำถามกับตัวเองว่า อาหารที่อร่อยมันเริ่มมาจากอะไร? คำตอบแรกที่โผล่ขึ้นมาในหัวคือ วัตถุดิบ เธอเชื่อว่าวัตถุดิบที่ดีก็จะช่วยลดการพึ่งพาฝีมือของแม่ครัวได้ จนในปี 2562 “บ้านส้มตำ” อาหารอีสานมียอดขายถึง 300 ล้านบาท ถือว่าลูกค้าให้การตอบรับดีมาก

จนตอนนี้ “บ้านส้มตำ” มีสาขามากขึ้นทุกวัน เธอจะบอกน้องๆในทีมเสมอว่า “ให้ทุกสาขามีมาตรฐานเดียวกัน อย่าคิดว่ามันเป็นสาขาที่ 7, 8 หรือ 9 นะ ให้คิดว่ามันเป็นสาขาแรกเสมอ พอคิดแบบนี้จะได้ตั้งใจทำมันออกมาให้ดีที่สุดเพราะร้านเราส่วนใหญ่ไม่ได้ตั้งอยู่ในทำเลที่แบบผ่านมาก็ทาน นั่นหมายถึงเขาตั้งใจมาทานแล้วเขาคาดหวังว่ามันจะต้องอร่อย เราต้องไม่ทำให้ลูกค้าผิดหวัง”

READ  เงินทุนแม่ 1 พัน สู่เจ้าของร้าน “มาม่าต้มยำหม้อไฟ”

แท็กที่เกี่ยวข้อง

บทความที่เกี่ยวข้อง

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย

    คุกกี้ประเภทนี้จะเก็บข้อมูลต่าง ๆ รวมทั้งข้อมูลส่วนบุคคลเกี่ยวกับตัวคุณเพื่อเราสามารถนำมาวิเคราะห์ และนำเสนอเนื้อหา ให้ตรงกับความเหมาะสมกับความสนใจของคุณ ถ้าหากคุณไม่ยินยอมเราจะไม่สามารถนำเสนอเนื้อหาและโฆษณาได้ไม่ตรงกับความสนใจของคุณ
    รายละเอียดคุกกี้

บันทึกการตั้งค่า