จากพนักงานออฟฟิศ กลายเป็นเจ้าของธุรกิจอาหาร

จากพนักงานออฟฟิศ กลายเป็นเจ้าของธุรกิจอาหาร

Share on facebook
Share on twitter
Share on email

“คุณปาริชาติ ภาสประเสริฐทรงหรือคุณเปรี้ยว” วัย 43 ปี แต่เดิมเธอเคยเป็นพนักงานออฟฟิศ แต่ที่ออกมาเป็นเพราะเงินเดือนน้อย ต้องแต่งตัวและต้องเดินทาง อีกทั้ง ช่วงนั้นพี่สาวของแฟนขายอาหารซีฟู้ดพอดี เธอก็พอได้ความรู้จากเขามาบ้างเลยนำมาต่อยอด โดยเริ่มจากการขายซีฟู้ดคู่กับส้มตำ แต่ก็ยังไม่เป็นที่น่าพอใจ จนมาจบที่บะหมี่ ซึ่งสูตรบะหมี่นี้ได้มาจากพ่อสามีและนำมาปรับนิดหน่อยให้รสชาติกลมกล่อม

หลังนำบะหมี่มาขายคู่กับซีฟู้ด ยอดขายก็ดีขึ้นเรื่อยๆ เพราะบะหมี่เป็นอาหารจานเดียว ทานได้ทุกวัน คนจึงเลือกซื้อมากกว่า ส่วนซีฟู้ดลูกค้าจะมาทานในโอกาสพิเศษมากกว่า จากขายบะหมี่หน้าร้าน เธอก็ได้เปลี่ยนรูปแบบมาขายบะหมี่ใส่กล่องแทน ซึ่งไอเดียนี้เกิดจากที่ เธอเคยไปขายบะหมี่แถวสาทร มีแต่กลุ่มคนทำงานที่มีเวลาน้อย เร่งรีบ ถ้าจะซื้อไปทานในออฟฟิศก็คงไม่สะดวก เลยเปลี่ยนมาใส่กล่องกระดาษแทนการใช้ถุงพลาสติก โดยกล่องกระดาษที่นำมาใส่บะหมี่ เป็นกล่องกระดาษคุณภาพอย่างดี ย่อยสลายได้ สามารถกันน้ำและอาหารไม่ให้สัมผัสกับกล่องได้ แต่กว่าจะได้กล่องกระดาษคุณภาพจนสามารถใส่บะหมี่ได้ก็เปลี่ยนมาแล้วหลายแบบ ส่วนปัญหาในการขายนั้น ช่วงแรกจะยุ่งๆ เพราะต้องทำบะหมี่กล่องและขายลูกค้าหน้าร้านไปด้วย ทำให้คนที่มาซื้อหน้าร้านต้องรอคิวนาน ช่วงหลังจึงต้องจัดระบบใหม่ทั้งหมด

ปัจจุบันนี้ เธอขายบะหมี่กล่องมา 4 ปีแล้ว ออเดอร์เข้ามาเรื่อยๆ ส่วนใหญ่รับเป็นงานสัมมนา งานกีฬาสี ส่วนในเรื่องเคล็ดลับความอร่อยก็คงอยู่ที่วัตถุดิบ เพราะทางร้านทำเองหมดทุกอย่าง ใครสนใจสามารถแวะไปทานได้ที่ “เจ๊เปรี้ยว บะหมี่&ซีฟู้ด” ตั้งอยู่ที่ปากซอยประชาอุทิศ 91ค่ะ

READ  "ส้มตำผู้ชายขายหอย" มีแฟรนไชส์กว่า 60 สาขา

แท็กที่เกี่ยวข้อง

บทความที่เกี่ยวข้อง

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย

    คุกกี้ประเภทนี้จะเก็บข้อมูลต่าง ๆ รวมทั้งข้อมูลส่วนบุคคลเกี่ยวกับตัวคุณเพื่อเราสามารถนำมาวิเคราะห์ และนำเสนอเนื้อหา ให้ตรงกับความเหมาะสมกับความสนใจของคุณ ถ้าหากคุณไม่ยินยอมเราจะไม่สามารถนำเสนอเนื้อหาและโฆษณาได้ไม่ตรงกับความสนใจของคุณ
    รายละเอียดคุกกี้

บันทึกการตั้งค่า