"เจ๊นิดปลาหมึกย่าง" ขายดีเลี้ยงลูกหลานได้สบาย

“เจ๊นิดปลาหมึกย่าง” ขายดีเลี้ยงลูกหลานได้สบาย

Share on facebook
Share on twitter
Share on email

“ผานิต เลี้ยงวงศ์ หรือเจ๊นิด” วัย 66 ปี เจ้าของร้านปลาหมึกย่างรสแซ่บ ชื่อดังย่านเยาวราช สำเพ็ง ขายมานานกว่า 40 ปี ยึดมั่นในสโลแกนที่ว่า “เจ๊นิดปลาหมึกย่าง อร่อยที่สุดในสามโลก ของไม่ดีเราไม่ขาย”

เธอเริ่มขายปลาหมึกย่างมาตั้งแต่ พ.ศ. 2518 ไม่เคยคิดเปลี่ยน เพราะอาชีพนี้ทำให้ครอบครัวมีกินมีใช้อยู่แบบสบายๆไม่เดือดร้อนใคร ตอนแรกไม่ได้ขาย แต่เห็นคนอื่นขายดีเลยลองบ้าง เธอเคยขายมาหลายอย่าง ทั้งมันเชื่อม เผือกเชื่อม สุดท้ายมาจบที่ปลาหมึก เพราะอย่างอื่นขายสู้ไม่ได้ ปลาหมึกคนนิยมทานมากกว่า เมื่อก่อนนั้น ร้านจะตั้งอยู่หลังศาลเจ้าวัดสุทธิ ยานนาวา ขายตรงนั้นได้ประมาณ 3 ปี ก่อนตัดสินใจย้ายมาขายย่านสำเพ็ง เยาวราช

ปัจจุบัน เปิดให้บริการแล้ว 3 สาขา ขายได้วันละเป็นร้อยกิโลและเธอเลือกแต่ของดี เกรดเอ สดใหม่ทุกวัน ส่วนเรื่องราคา สำหรับคนงบน้อยสามารถทานได้ในราคา 80 บาท แต่ถ้าอยากได้ตัวใหญ่หน่อยราคาจะอยู่ที่ 150-300 บาท เมื่อมีปลาหมึกแล้ว ที่ขาดไม่ได้คือ น้ำจิ้มรสแซ่บ ซึ่งน้ำจิ้มซีฟู้ดของเธอทำเองทุกวัน ไม่ผสมมะขาม ไม่ใส่น้ำส้ม ไม่ใส่ผงชูรส ใส่มะนาว น้ำปลาอย่างดี ใช้พริกขี้หนูสดวันละ 8 กิโล ถ้าใครมาถามสูตรน้ำจิ้มขอไม่บอก อีกสิ่งสำคัญ ที่ทำให้ร้านขายดิบ ขายดีเช่นทุกวันนี้ นั่นคือลีลาการเรียกลูกค้าของเธอ เธอมักจะพูดเพราะและคุยกับลูกค้าเก่ง ซึ่งสิ่งนี้แหละที่ทำให้มัดใจลูกค้านั่นเอง

READ  10 จุดเด่นแอพสั่งอาหาร โรบินฮู้ด

แท็กที่เกี่ยวข้อง

บทความที่เกี่ยวข้อง

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย

    คุกกี้ประเภทนี้จะเก็บข้อมูลต่าง ๆ รวมทั้งข้อมูลส่วนบุคคลเกี่ยวกับตัวคุณเพื่อเราสามารถนำมาวิเคราะห์ และนำเสนอเนื้อหา ให้ตรงกับความเหมาะสมกับความสนใจของคุณ ถ้าหากคุณไม่ยินยอมเราจะไม่สามารถนำเสนอเนื้อหาและโฆษณาได้ไม่ตรงกับความสนใจของคุณ
    รายละเอียดคุกกี้

บันทึกการตั้งค่า