ตรุษจีน

อาหารมงคลและสัญลักษณ์วันตรุษจีน

Share on facebook
Share on twitter
Share on email

ซินเจียอยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้..” 

เทศกาล ตรุษจีน ใกล้จะถึงแล้ว สำหรับปีนี้ตรงกับวันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2564 คนไทยเชื้อสายจีนหลายครอบครัวคงเริ่มทำความสะอาดบ้าน เตรียมของไว้เจ้าและอาหาร เพื่อความเป็นมงคล

โดยอาหารบางอย่างจะรับประทานในช่วง ตรุษจีน เพื่อความหมายเชิงสัญลักษณ์หรือเป็นอาหารมงคล อาหารไม่เพียงแต่มีความสำคัญเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการเตรียมอาหาร วิธีการเสิร์ฟและวิธีการรับประทานอาหารที่มีความหมายมากเช่นกัน

อาหารมงคลที่เป็นสัญลักษณ์วันตรุษจีน 

1.ปลา สัญลักษณ์แห่ง “ความเจริญรุ่งเรือง เหลือกินเหลือใช้”

ในภาษาจีนปลา” (Yu / Yoo /) ออกเสียงเหมือนคำที่มีความหมายว่าความเหลือเฟือคนจีนเชื่อว่าการมีเงินเหลือในช่วงปลายปี จะทำให้มีมากขึ้นในปีถัดไป

2.เกี๊ยว สัญลักษณ์แห่ง “ความมั่งคั่ง”

มีรูปร่างคล้ายเงินจีนสมัยโบราณหรือทองก้อน เชื่อว่าเป็นการสะสมโชคลาภนั่นเอง

3.ปอเปี๊ยะ สัญลักษณ์แห่ง “ความร่ำรวย”

เนื่องจากเมื่อนำไปทอดจะมีสีเหลืองทองคล้ายทองคำแท่ง 

4.ขนมเข่ง สัญลักษณ์แห่ง “ความเจริญก้าวหน้า เลื่อนตำแหน่ง”

ในภาษาจีน เค้กข้าวหรือขนมเข่งบ้านเรา ออกเสียงเหมือนคำที่มีความหมายว่าได้รับสูงกว่าปีก่อนหมายถึง ความเจริญรุ่งเรืองมากขึ้นในหน้าที่การงานหรือธุรกิจที่กำลังทำ

READ  'กุ้งล็อบเตอร์' เมนูยอดฮิตที่ต้องมีในวันตรุษจีน

5.บัวลอย สัญลักษณ์แห่ง “ครอบครัวอบอุ่น”

การออกเสียงและรูปทรงกลมของบัวลอย หมายถึงการชุมนุมและการอยู่ด้วยกันนั่นเป็นเหตุผลที่นิยมรับประทานบัวลอยเป็นอาหารมงคลในช่วงการเฉลิมฉลองปีใหม่

6.บะหมี่ สัญลักษณ์แห่ง “ความสุข อายุยืน”

บะหมี่อายุยืน มีความยาวมากกว่าบะหมี่ปกติ อย่างไรก็ตามระวังอย่าตัดเส้นบะหมี่เมื่อคุณรับประทานเข้าไป เพื่อความเป็นมงคล

7.ส้ม สัญลักษณ์แห่ง “ความอุดมสมบูรณ์และความมั่งคั่ง”

เนื่องจากมีลักษณะกลมเป็นพิเศษและมีสีทองซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสมบูรณ์และความมั่งคั่ง ตอนนี้ คุณรู้แล้วว่าอาหารนำโชคประเภทใดที่คุณควรมีในวันตรุษจีน

ถึงเวลาเตรียมอาหารวันหยุดเหล่านี้เพื่อให้คุณเริ่มปีใหม่ได้อย่างประสบความสำเร็จ ขอให้ปีฉลู 2564 เป็นปีแห่งโชคลาภมากมาย!

 

Resource : https://www.chinahighlights.com

บทความที่เกี่ยวข้อง

cooking.in.th ใช้คุกกี้เพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น
อ่านนโยบายคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล (Privacy Policy) และนโยบายคุกกี้ (Cookie Policy)