The Guinness World Records รับรองสถิติอย่างเป็นทางการให้พริก “เปปเปอร์ เอ็กซ์” (Pepper X) เป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก ด้วยระดับความเผ็ดที่ 2.693 ล้านสกอวิลล์ แซงหน้าพริกสายพันธุ์แคโรไลนา รีเปอร์ เจ้าของสถิติเดิม ซึ่งมีความเผ็ดที่ระดับ 1.64 ล้านสกอวิลล์

Pepper X ได้รับการพัฒนาโดยนายเอ็ด คูร์รีย์ ผู้ก่อตั้งบริษัท พัคเกอร์บัตต์ เปปเปอร์ ในสหรัฐอเมริกา ใช้เวลากว่า 10 ปีในการเพาะปลูกและทดสอบความเผ็ด จนกระทั่งสามารถพัฒนาสายพันธุ์พริกที่เผ็ดที่สุดในโลกได้สำเร็จ Pepper X มีรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความเผ็ดแบบท้าทาย แต่ควรรับประทานด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากความเผ็ดอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองปาก จมูก และลำคอได้

การทำลายสถิติพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกของ Pepper X แสดงให้เห็นถึงความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีการเพาะปลูกพืช ที่สามารถพัฒนาพืชที่มีรสชาติและคุณสมบัติที่หลากหลายมากขึ้น ซึ่งในอนาคตอาจมีการค้นพบพริกสายพันธุ์ใหม่ที่มีความเผ็ดร้อนยิ่งขึ้นไปอีก

Reference : https://www.bbc.com