ก่อนที่จะปรับปรุง ร้านอาหาร ครั้งใหม่ แนะนำให้คุณวางแผนเสียก่อน โดยอันดับแรกเขียนเป้าหมาย จากนั้นออกสำรวจตลาดว่า ร้านอาหาร คู่แข่งเป็นอย่างไร ทำไมผู้คนส่วนใหญ่ถึงชอบไปที่ร้านนี้ มีความน่าสนใจ โดดเด่นอย่างไร ทั้งในเรื่องของรสชาติอาหาร บรรยากาศภายในร้าน จากนั้นคุณค่อยตัดสินใจว่าคุณจะเพิ่มอะไรให้กับร้านอาหารของคุณ สิ่งไหนควรมี สิ่งไหนควรตัดทิ้ง
การร่างงบประมาณ จะช่วยให้คุณจัดการงบประมาณและลำดับความสำคัญได้ เมื่อตัดสินใจว่าจะปรับปรุงร้านอาหาร ส่วนที่สร้างรายได้มากที่สุดที่ไม่ควรมองข้ามนั่นคือ บาร์และห้องอาหาร อาจจะเพิ่มบาร์ที่ใหญ่และน่าทึ่งยิ่งขึ้น เพื่อดึงดูดลูกค้า หรือมีจุดไว้สำหรับให้ลูกค้าถ่ายรูป
หากคุณต้องการทราบว่าสิ่งใดดึงดูดให้ผู้คนมาที่ร้านอาหารของคุณ สามารถใช้วิธีการถามลูกค้า หรือทำแบบสอบถามสำรวจ เพื่อรับคำติชม หากคุณไม่ทราบว่ากลุ่มเป้าหมายร้านอาหารของคุณ ควรเป็นคนกลุ่มไหน ให้สังเกตผู้คนบริเวณรอบ ๆ ถ้าส่วนใหญ่เป็นวัยทำงาน ก็อาจจะออกแบบร้านที่ดูทันสมัยขึ้น มีมุมสำหรับนั่งทำงาน หรือถ้าส่วนมากชอบมาทานเป็นครอบครัวก็อาจจะเพิ่มที่นั่งสำหรับครอบครัวให้มากขึ้น
สำหรับผู้รับเหมาก่อสร้าง ควรจ้างผู้รับเหมาที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ พยายามหาหลาย ๆ ที่ นำมาเปรียบเทียบ ดูรีวิว ดูจนกว่าจะแน่ใจว่าคุณพอใจกับพวกเขาจริง ๆ ที่สำคัญก่อนปรับปรุงร้านอาหารควรวางแผนการเงินไว้ด้วยว่าต้องใช้งบประมาณเท่าไหร่ ต้องจ่ายส่วนใดบ้าง
อีกส่วนที่สำคัญของการปรับปรุงร้านอาหารคือ การทำแผนการตลาด เมื่อคุณเริ่มปรับปรุงร้านอาหารใหม่ ให้จัดทำแผนการตลาดควบคู่ไปด้วยเลย คุณสามารถผลักดันการตลาดผ่านเว็บไซต์, โซเชียลมีเดีย, อีเมล และโฆษณาประเภทอื่น ๆ ร่วมด้วย
การปรับปรุงร้านอาหารใหม่เป็นการสนับสนุนให้คนในท้องถิ่นมาเยี่ยมชมร้านอาหารของคุณ อีกทั้งสัมผัสประสบการณ์, บรรยากาศ, การบริการลูกค้า และอาหารชั้นเลิศอีกด้วย