กล้วย เป็นผลไม้ที่คนทั่วโลกชื่นชอบ และยังมีข้อเท็จจริงเกี่ยวกับ กล้วย มากมายที่คุณอาจจะยังไม่รู้เช่นกัน 

1.ทำไมกล้วยจึงถูกเรียกว่า “กล้วย”

กล้วย (Banana) มีรากศัพท์มาจากคำว่า “banan” ซึ่งเป็นคำภาษาอาหรับที่มีความหมายว่า “นิ้ว (finger)” ค่อนข้างคล้ายกับนิ้วมือของมนุษย์ กล้วยลูกเดียวเรียกว่านิ้ว และหากติดอยู่เป็นกลุ่ม เรียกว่า “มือ (hand)”

2.กล้วยเครือใหญ่ที่สุดในโลก

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าสถิติโลกของกล้วยที่ใหญ่ที่สุดคืออะไร ตาม Guinness World Records ชื่อนี้ได้รับรางวัลในปี 2001 เป็นกล้วยเครือใหญ่ที่ปลูกในหมู่เกาะคะเนรี (Canary Islands) ประเทศสเปน มีน้ำหนัก 287 ปอนด์ (130 กก.) และมีกล้วย 473 ลูก

3.กล้วย 1 ต้นมีกี่ลูก

โดยเฉลี่ยสามารถผลิตกล้วยได้มากถึง 240 ลูก ทุกเครือผลิตได้ 9-12 หวี และทุกหวีจะมีกล้วยตั้งแต่ 14-20 ลูก 

4.กล้วย 1 หวีมีกี่ลูก

มักจะมีกล้วย 6 ถึง 20 ลูกต่อหวี จำนวนนี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสถานที่จำหน่าย ตลาดริมถนนที่อยู่ติดกับสวนกล้วยมักจะขายกล้วยจำนวนมาก (ประมาณ 10 ถึง 20 ลูก)

แต่ถ้าคุณกำลังซื้อของในซูเปอร์มาร์เก็ตทางซีกโลกเหนือคุณจะต้องลำบากใจที่จะหากล้วยที่มีมากกว่า 8 ลูก เพราะโดยเฉลี่ยในซูเปอร์มาร์เก็ตคือกล้วย 6 ลูกต่อหวีเท่านั้น

5.ประเทศใดกินกล้วยมากที่สุด

ยูกันดา ได้รับการขนานนามว่าเป็น “สาธารณรัฐกล้วยแห่งแอฟริกา” มีการบริโภคกล้วยต่อหัว (600 ปอนด์) ต่อปีมากกว่าประเทศอื่นๆ 

6.ทำไมกล้วยไม่มีเมล็ด

ในขณะที่กล้วยทั้งหมดมีเมล็ด แต่กล้วยที่ผลิตในเชิงพาณิชย์ได้รับการคัดเลือกเพื่อผลิตเมล็ดพันธุ์เล็กๆที่กินได้ ในความเป็นจริงพวกมันมีขนาดเล็กมากจนแทบมองไม่เห็น

หากคุณถอนกล้วยป่าออกจากต้นคุณอาจเห็นเมล็ดใหญ่ๆอยู่ในนั้น กล้วยที่ปลูกในเชิงพาณิชย์เช่นเดียวกับที่คุณซื้อในร้านขายของชำได้รับการปลูกเพื่อให้จุดสีดำเล็กๆที่คุณเห็นในกล้วยนั้นลดขนาดลงเหลือเพียงเมล็ดที่ยังไม่โตเต็มที่ซึ่งจะไม่ขยายใหญ่ขึ้นอีก

7.สถิติการทานกล้วยมากที่สุดใน 1 นาที

ในปี 2012 ชายคนหนึ่งจากรัฐอิลลินอยส์ สหรัฐอเมริกาทานกล้วย 8 ลูกใน 60 วินาที เขาทำลายสถิติโลกในการปอกเปลือกและกินกล้วยมากที่สุดใน 1 นาที

8.สัตว์ชนิดใดกินกล้วยในป่าดงดิบ

สัตว์และนกหลายชนิดในป่าฝนกินกล้วย  ได้แก่ ค้างคาว, ลิง, กอริลล่าช้าง, สมเสร็จ และนกบางชนิด เช่น ทูแคนและนกแก้ว

9.กล้วยเป็นผลไม้ใช่หรือไม่

กล้วยเป็นผลไม้ เพราะมีเมล็ดพืชตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตามต้นกล้วยนั้นถือเป็นสมุนไพร เพราะลำต้นของมันจะชุ่มฉ่ำแทนที่จะเป็นเนื้อไม้ อันที่จริงต้นกล้วยเป็นพืชสมุนไพรที่มีดอกที่ใหญ่ที่สุดในโลก

10.กล้วยเป็นเบอร์รี่หรือไม่

เป็นข้อเท็จจริงอย่างหนึ่งของกล้วยที่หลายคนอาจไม่รู้คือกล้วยจัดเป็นผลไม้เล็กๆตระกูลเบอรี่ ในขณะที่สตรอเบอร์รี่ไม่ใช่ เหตุผลก็คือผลเบอร์รี่มีเมล็ดอยู่ข้างในไม่ใช่ด้านนอกเหมือนสตรอเบอร์รี่

11.กล้วยมินิเรียกว่าอะไร

กล้วยมินิมีขนาดเล็ก สั้น และมีผิวบางกว่าพันธุ์ทั่วไป กล้วยรสหวานเหล่านี้มีความยาวประมาณ 3-5 นิ้วและเรียกตามชื่อต่างๆเช่น

• Baby banana
• Lady finger banana
• Date nababa
• Sugar banana
• Fig banana

12.กล้วยมีกี่สายพันธุ์

กล้วยไร้เมล็ดทั้งหมดที่เรากินในปัจจุบันมาจากกล้วยป่า 2 ชนิดคือ Musa acuminata และ Musa balbisiana อย่างไรก็ตามกล้วยอาจมีมากกว่า 1,000 สายพันธุ์ ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ 

• Cavendish
• Red banana
• Blue Java 
• Plantain
• Goldfinger
• Burro

13.กล้วยที่พบมากที่สุดคืออะไร

Cavendish หรือกล้วยหอม เป็นสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดซึ่งคุณพบเห็นได้บ่อยที่สุดในร้านขายของชำและตลาดทั่วไป มีเนื้อสัมผัสคล้ายครีมแน่นๆ มีลักษณะการสุกตั้งแต่สีเขียวเป็นสีเหลือง จนถึงสีเหลืองมีจุดสีน้ำตาลเข้มหรือดำ

14.กล้วยมีส่วนประกอบอะไรบ้าง

กล้วยประมาณ 75% เป็นน้ำ และยังมีเส้นใย น้ำตาล โพแทสเซียมแคลเซียม เหล็ก วิตามินซี และวิตามินบี 6

15.ทำไมกล้วยถึงไม่มีเมล็ด

กล้วยที่คุณพบในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดของเกษตรกรมีการปลูกในเชิงพาณิชย์เพื่อให้เมล็ดที่อยู่ภายในถูกลดทอนเป็นจุดสีดำที่ยังไม่โตเต็มที่

16.ประโยชน์ต่อสุขภาพของกล้วย 6 ประการ ได้แก่

• ช่วยรักษาความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายเนื่องจากกล้วยมีโพแทสเซียมสูง
• เส้นใยที่ละลายน้ำได้ในกล้วยช่วยต่อต้านอาการเสียดท้อง ท้องผูก และแผลในกระเพาะอาหาร
• ช่วยให้สมองของคุณผลิตเซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่สามารถช่วยให้คุณนอนหลับได้ดีขึ้น ปรับสมดุลอารมณ์และบรรเทาความเครียดและภาวะซึมเศร้า
• กล้วยดีต่อผิว โดยช่วยให้ร่างกายผลิตคอลลาเจน
• หากคุณถูกแมลงกัด การถูเปลือกกล้วยด้านในตรงบริเวณที่ถูกกัดสามารถบรรเทาอาการอักเสบและอาการคันได้
• กล้วยสามารถช่วยในการลดน้ำหนักเพราะทำให้คุณรู้สึกอิ่มและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

17.วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงกล้วยคืออะไร

การปรุงกล้วยมีหลายวิธีเช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ นี่คือ 6 สูตรกล้วยที่คุณอาจอยากลอง ได้แก่

• กล้วยอบน้ำผึ้งทอด 
• กล้วยอบพร้อมท็อปปิ้ง 
• สูตร Banana Muffins 
• แพนเค้กข้าวโอ๊ตกล้วย 
• กล้วยช็อกโกแลตแช่แข็ง 
• คุกกี้ช็อกโกแลตชิปกล้วย 

18.ทำอย่างไรให้กล้วยเขียวสุกเร็วขึ้น

หากกล้วยของคุณมีสีเขียวเกินไป สามารถเร่งกระบวนการทำให้สุกได้โดยวางไว้ในถุงกระดาษพร้อมกับผลไม้อื่น (เช่น มะเขือเทศ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ พีช หรือแตงโม) ไว้ข้ามคืน ผลไม้เหล่านี้จะปล่อยสารเคมีที่มีชื่อว่า ”เอทิลีน” ซึ่งส่งเสริมกระบวนการสุก

19.กล้วยมีต้นกำเนิดมาจากไหน

ในขณะที่กล้วยถูกแสดงในอักษรอียิปต์โบราณ แต่หลักฐานทางโบราณคดีแสดงให้เห็นว่ากล้วยอาจมีต้นกำเนิดมาไกลถึง 8,000 ปีก่อนคริสตกาลในป่าในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และแปซิฟิกใต้

20.นิยามคำว่า “กล้วย”

กล้วยเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีความยาวระหว่าง 3 ถึง 7 นิ้วมีลักษณะโค้งงอคล้ายนิ้วมือ เมื่อสุกจะมีผิวหนาสีเหลือง เนื้อนุ่ม รสหวาน

21.กล้วยช่วยคนเป็นโรคซึมเศร้าได้หรือไม่

กล้วยมีทริปโตเฟนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายมนุษย์ใช้ในการผลิตเซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยบรรเทาความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า โดยแพทย์มักจะแนะนำให้กินกล้วยหากร่างกายของคุณผลิตเซโรโทนินไม่เพียงพอ

22.ส่วนของกล้วยเรียกว่าอะไรบ้าง

กล้วยมีห้าส่วนหลักๆ ได้แก่ 

• เครือ: กลุ่มของกล้วยหลายๆหวีรวมกัน
• หวี: กลุ่มของกล้วยมากถึง 20 ลูกทั้งหมดเชื่อมต่อกับลำต้นเดียวกัน
• ผล: กล้วยลูกเดียว
• เปลือก: เปลือกกล้วยชั้นนอก
• เนื้อกล้วย: เนื้อด้านในของกล้วยที่คุณทาน

23.กล้วยมีกัมมันตภาพรังสีหรือไม่

กล้วยมีกัมมันตภาพรังสีเล็กน้อย โพแทสเซียมในกล้วยจะปล่อยอิเล็กตรอนกัมมันตภาพรังสีเมื่อกล้วยเสื่อมสภาพ แต่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

24.กล้วยกับการบำรุงร่างกาย

นอกจากประโยชน์ทั้งหมดที่คุณจะได้รับจากการรับประทานกล้วยแล้วยังสามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของความงามได้อีกด้วย คุณสามารถใช้เปลือกกล้วย เพื่อทำให้ฟันของคุณขาวขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติภายใน 2 `สัปดาห์โดยถูด้านในของเปลือกกับฟันของคุณวันละ 2 นาที

• ส่วนผสมของกล้วยบดน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะและครีมบำรุง 1 ช้อนโต๊ะ เป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับครีมนวดผม
• บำรุงผิวให้ชุ่มชื้น
• รักษาผิวแห้งที่เท้าของคุณ
• รักษาสิว
• ช่วยให้หลับสบาย
• ลดอาการตาบวม
• บรรเทาอาการคันจากแมลงสัตว์ กัด ต่อย

25.กล้วยดีต่อบ้านและสวนของคุณ

ทำให้ใบของพืชในบ้านของคุณเปล่งประกายด้วยการถูด้านในของเปลือกกล้วย ดูแลดอกไม้และสวนของคุณโดยการหมักปุ๋ย หั่นกล้วยและเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆหรือฝังไว้ในดิน

26.กล้วยมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้หรือไม่

มักจะเป็นเรื่องเข้าใจผิดที่คิดว่ากล้วยมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้เนื่องจากประเทศต่างๆจากทวีปนี้เป็นผู้ส่งออกกล้วยชั้นนำของโลก ความจริงก็คือกล้วยไม่ได้ถูกนำมายังทวีปอเมริกาจนกระทั่งศตวรรษที่ 16 เมื่อลูกเรือชาวโปรตุเกสขนพวกมันมาจากแอฟริกาตะวันตก

27.ชมคอลเลกชันกล้วยที่ใหญ่ที่สุดในโลก

International Banana Museum ตั้งอยู่ในเมืองเมกกะ รัฐแคลิฟอร์เนียซึ่งเป็นสถานที่สนุกสนานที่คุณสามารถเลือกซื้อสินค้ามากกว่า 25,000 รายการที่เกี่ยวข้องกับผลไม้เมืองร้อนสีเหลือง คุณยังสามารถซื้อสินค้าเกี่ยวกับกล้วยและเพลิดเพลินกับอาหารที่มีธีมกล้วยได้ที่นี่

28.แมงมุมกล้วยซ่อนตัวอยู่ในเครือกล้วยจริงหรือไม่

แมงมุมกล้วยหลายชนิดจะซ่อนตัวอยู่ในกล้วย ในขณะที่แมงมุมกล้วยส่วนใหญ่ไม่เป็นอันตราย แต่แมงมุมพเนจรบราซิล (Phoneutria) เป็นอันตรายและอาจถึงแก่ชีวิตต่อมนุษย์

เป็นอย่างไรบ้างคะ เรื่องกล้วยๆที่หลายคนอาจยังไม่รู้ ผลไม้ที่เราเห็นบ่อยๆและรับประทานกันเป็นประจำจะมีเรื่องราวที่น่าสนใจอยู่มากมาย หวังว่าการทานกล้วยครั้งต่อไปคงมีเรื่องเล่าสนุกๆที่ทำให้หลายคนทึ่งไม่มากก็น้อยนะคะ

 

Resource:

https://storyteller.travel