เนื้อเป็ดถือเป็นวัตถุดิบที่เป็นที่ชื่นชอบของหลากหลายเชื้อชาติ สามารถนำมาทำได้หลายวิธี เช่น พะโล้ ตุ๋น ทอบ อบ หรือย่าง เป็นต้น โดยเมนูหลัก ๆ ที่เราคุ้นเคยกันดี ได้แก่ เป็ดปักกิ่ง ก๋วยเตี๋ยวเป็ด เป็ดพะโล้ รวมไปถึงอาหารอีสานอย่างลาบเป็ด
สำหรับใครที่เป็นผู้ประกอบการร้องอาหารหรือผู้ที่ต้องการทำเมนูเป็ดทานเอง ปัจจัยสำคัญอย่างแรกที่จะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูเนื้อเป็ดคือความสะอาด ความสดใหม่ และคุณภาพสูงสุดของวัตถุดิบ ซึ่งวิธีการเลือกซื้อเนื้อเป็ดที่ถูกต้อง มีดังต่อไปนี้
- ควรเลือกเป็ดที่มีสีของเนื้ออ่อน ๆ ไม่เข้มคล้ำ เพราะยิ่งสีของเนื้อเป็ดเข้ม ยิ่งเป็นเป็ดแก่ เนื้อจะเหนียว ไม่นุ่ม
- ผิว หรือ หนังเป็ดควรเลือกให้สะอาด ไม่มีกลิ่นเหม็น ไม่มีขน ไม่มีรอยย่น และสีออกขาวอมชมพู ไม่ใช่สีเหลือง
- เมื่อใช้นิ้วกดลงไปที่เนื้อเป็ด จะต้องเด้งกลับ ไม่นิ่มบุ๋มลงไป ถ้ากดแล้วเนื้อเป็ดไม่เด้ง แปลว่าเป็ดไม่สด
- ปากและตีนเป็ด ควรมีสีเหลืองสด หากมีสีคล้ำดำ แปลว่าเป็นเป็ดแก่ เนื้อจะเหนียวและมีกลิ่นสาบแรง
aro เป็ดแช่แข็ง อีกหนึ่งทางเลือกเป็ดสดใหม่ราคาไม่แพง
การเลือกซื้อเป็ดในตลาดที่หลาย ๆ คนคิดว่าจะได้เป็ดสดใหม่นั้น แท้จริงแล้วก็มีความเสี่ยงที่จะได้เป็ดไม่มีคุณภาพ และไม่สะอาดปลอดภัยมากพอได้เช่นกัน ยิ่งหากไม่มีความชำนาญในการเลือกแล้ว ก็จะยิ่งเสี่ยงมากขึ้น
ด้วยเหตุนี้เอง เป็ดแช่แข็ง จึงถือเป็นอีกทางเลือกที่ตอบโจทย์ โดยมีข้อดีที่เป็นประโยชน์ทั้งต่อผู้ประกอบการร้านอาหาร และคนต้องการเป็ดไปทำเมนูแสนอร่อยทานที่บ้าน ดังต่อไปนี้
- ผ่านกระบวนการถนอมอาหารด้วยอุณหภูมิติดลบ ทำให้จุลินทรีย์หยุดการเจริญเติบโต
จึงคงความสดไว้ได้ยาวนานมากกว่า - ห่อบรรจุภัณฑ์แช่แข็งที่ผ่านการรับรองมาตรฐาน สะอาด ปลอดภัยมากกว่า ไม่โดนแดดโดนลม
- คัดแยกขนาดเอาไว้ให้เลือกอย่างชัดเจน ทำให้ง่ายต่อการตัดสินใจ และควบคุมต้นทุน
- ล้วงเครื่องใน มาให้แล้วเสร็จ ประหยัดเวลาในการเตรียมเป็ดสำหรับปรุงเมนูได้ง่ายมากขึ้น
หากใครกังวลเรื่องความสดใหม่และต้องการคงไว้ซึ่งมาตรฐานของวัตถุดิบ เป็ดแช่แข็ง aro ถือเป็นอีกหนึ่งในทางเลือกที่ตอบโจทย์สำหรับคุณ เพราะเป็นเป็ดทั้งตัว ซึ่งมีคุณภาพที่คงไว้ซึ้งมาตรฐาน อีกทั้งยังมีเป็ดที่มาพร้อมเครื่องใน และแบบล้วงเครื่องใน ให้คุณได้เลือกสรรตามจุดประสงค์ของการประกอบอาหารได้เลย
นอกเหนือจากนี้ ข้อดีของ เป็ดแช่แข็ง aro คือมีราคาที่ย่อมเยา สามารถหาซื้อได้ง่ายที่แม็คโครทุกสาขาใกล้บ้าน หรือจะเช็คราคาและสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ที่ MakroClick ก็ได้ พร้อมส่งตรงถึงที่หมายได้ทั่วประเทศ จึงช่วยประหยัดเวลา และอำนวยความสะดวกมากกว่าเดิม
ที่มาบทความ : https://makrohousebrands.siammakro.co.th/roastduck/
